La gazzeta dello vino GDay-2011-Gang-of-Grenache

Published on juillet 15th, 2014 | by Monsieur D

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Pour tout savoir sur le Grenache

Grenache_NUn cadeau pour le moins original est arrivé à la rédaction, un pied de Grenache Noir offert par le Domaine E&J Gallo Winery. Célèbre domaine Californien fondé en 1933 qui comme son nom l’indique a fort belle allure… mais j’en fait un peu trot… je préfère me mettre au pas !

Cette initiative réussie est l’occasion idéale pour Le Bouchon de vous en dire davantage sur ce cépage méditerranéen.

  • Histoire

Le Grenache d’origine Espagnol aurait été introduit en France dès le Moyen-Âge, par des pèlerins du retour de Saint-Jacques de Compostelle. C’est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le Merlot et le Cabernet-Sauvignon.

En France, le Grenache Noir représente plus de 100 000 hectares plantés (3 x le vignoble champenois !), on le trouve principalement dans la Vallée du Rhône, la Provence et le Languedoc-Roussillon. Mais on le trouve également en Espagne, en Italie, aux Etat-Unis, en Argentine, en Afrique du Sud…

  • Caractéristiques

Le Grenache est très productif, c’est un cépage vigoureux qui débourre assez rapidement et a besoin de temps pour arriver à maturité. C’est un cépage riche en sucre, de faible couleur et d’acidité moyenne. Cépage parfaitement adapté aux terroirs les plus maigres et les plus secs, aux terrains légèrement acides, caillouteux, chauds et à forte réverbération.

Le Grenache possède des feuilles de couleur verte brillantes et de beaux sarments au nuances de jaune. Ses baies d’une belle forme arrondie.

Grenache_noir_grapes

  • Les vins

Son acidité est généralement faible, et son onctuosité notable. Cela donne une grande ampleur en bouche, des vins généreux et puissants. Un profil tannique rond et fondu.

  • Les arômes

Fraise, Framboise, Cerise noire, Mûre, Tabac, Moka, Poivre blanc

En bonus :

  • L’association Grenache Symposium

Pour aller plus loin, vous pouvez consulter le site de l’association Grenache. Association ouverte à tous les amoureux du Grenache partout dans le monde. Et n’oubliez pas de noter la date du #GrenacheDay le 19 septembre 2014. A célébrer pourquoi pas avec un verre de Grenache Rosé E&J Gallo Winery

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Crédits photo Grenache : Josh McFadden
 
 

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Aimable et charmant contestataire, Champenois d'origine contrôlée qui milite pour une approche décomplexée et décalée du vin. Panem, Vinum, Boursinum



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